– La cita congregará en el Palacio Europa a cerca de 2.000 profesionales del sector hasta mañana

– 38 empresas muestran sus productos en el XII Salón de Hostelería de Álava

Lo último en productos y servicios para el sector hostelero se puede descubrir desde ayer en el XII Salón de Hostelería de Álava Euskalia 2010 que alberga el Palacio Europa. Una cita que cuenta con casi 40 stands y por la que pasarán cerca de 2.000 profesionales ligados al sector hasta mañana, 10 de junio. El encuentro, organizado por la Asociación de Hosteleros de Álava, atrae a profesionales de sectores tan variados como la alimentación, bebidas, congelados, mobiliario y decoración, salud laboral, maquinaria, sistemas de vigilancia, servicios, higiene o sistemas informáticos.
Fabián Tobalina, presidente de la Asociación de Hosteleros de Álava, destacó en la inauguración del acto «el esfuerzo realizado por las empresas presentes, y más en este momento difícil desde el punto de vista económico». Por su parte, el alcalde Patxi Lazcoz recalcó que la hostelería es el segundo sector económico de Vitoria tras la automoción y recordó las acciones de apoyo a este entorno que ha puesto en marcha el Consistorio, como el Plan Alhóndiga y la ordenanza de ruidos, que han obtenido «resultados positivos». El primer edil también elogió la celebración del salón en la capital alavesa al apuntar que este tipo de eventos «se han suprimido en otras ciudades por la crisis».

El presidente de las Juntas Generales, Juan Antonio Zárate, afirmó que esta feria cuenta con un «fin comercial», y añadió que «ante situaciones de crisis económica se debe incidir en las actividades comerciales». Además, la viceconsejera de Turismo del Gobierno vasco, Pilar Zorrilla, anunció en su intervención la preparación de un plan por parte del Ejecutivo vasco para facilitar ayudas económicas con las que conseguir modernizar los establecimientos hosteleros de Euskadi.
La modernidad y la máxima eficacia son claves en esta feria de referencia para cualquier hostelero que quiera mantener su establecimiento al día. Peceras especiales para mariscos, panadería gourmet o un software para gestionar el funcionamiento del local son algunas de las ideas que se pueden encontrar estos días en el Europa.
Aparte, los visitantes que se acerquen a los 38 stands del polideportivo del Palacio Europa tendrán la oportunidad de catar los mejores vinos o echar un vistazo a la última moda en vestimenta para cocineros y camareros.

Charlas y demostraciones

El \’target\’ u objetivo de todas estas novedades son los jefes de compras y responsables de negocios del entorno empresarial alavés, aunque edición tras edición «se detecta más la presencia de profesionales de otras provincias», explican desde la organización.
Para poner en práctica todas estas novedades, el salón dispone de un área reservada para conferencias y demostraciones relacionadas con el sector hostelero. En este sentido, Eduardo Ugarte recalcó que «los objetivos de la Asociación de Empresarios de Hostelería son acercar la oferta a la demanda y promover la realización de actos comerciales para mejorar el funcionamiento, la calidad y la rentabilidad de los negocios de los asociados».